Knusprige Tofusticks

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Diese Sticks werden bis zur Knusprigkeitsgrenze im Ofen gebacken, was zwar etwas dauert, aber sehr würzig wird und eine feste Textur ermöglicht. Ähnliche Tofusticks habe ich übrigens bei Sebastian Copien…

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Nussiges Granola

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Nach vielen Jahren mit breiig-weichem Frühstück stand mir irgendwann der Sinn nach mehr knusprigem zum Morgenobst. Also erstmal zum Bioladen und einiges an Crunchys und Granolas durchprobiert. Aber 20+ g…

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Frischkäse homemade

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Mit erstklassiger Rohmilch läßt sich sehr leicht ein simpler Frischkäse kreieren, der durch seinen einfachen und süßen Geschmack besticht. Die Herstellung ist sehr easy, man benötigt nur Rohmilch und Zitronensaft.…

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Zwetschgen Chutney

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Chutneys aus Obst sind leckere Beilagen und runden das Menü mit den Geschmacksrichtungen süß und sauer ab. Zum Ende des Sommers eignen sich Zwetschgen, Pflaumen, Rinkloden u.ä. besonders gut Zwetschgen…

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