Mandel Cookie
Einfacher kann man ein Cookie kaum hinkriegen. Nur zwei Zutaten, ein bisschen Wasser und Gewürze und schon hat man einen äußerst leckeren Snack, der so saftig schmeckt, dass man alle…
Kokos-Schmorkartoffeln
Die Kokos-Schmorkartoffeln sind angelehnt an ein Rezept der englischen Autorin Maria Elia aus ihrem Kochbuch: Meine neue vegetarische Küche. Dies war vor vielen Jahren eines meiner ersten vegetarischen Kochbücher, vermutlich eher,…
Schokoladenpudding
Ein Schokoladenpudding auf Fruchtbasis, der für überraschende Momente sorgt. Extrem lecker, ideal für Veganer. Schnell und easy zubereitet. Schokoladenpudding 2-3 reife Avocados1-2 mittelgroße Bananen5 Medjoul-Dattelnca. 500 ml Mandelmilch ((alt. Getreidemilch))50…
Panch Puren Würzmischung
Dieses 5-Gewürz aus Bengalen heißt übersetzt: die vollständigen Fünf. Die Gewürze potenzieren sich gegenseitig in dieser Kombination. ZUTATEN: je 10g Teil Kreuzkümmel, Fenchel, Schwarzkümmel (Kalonji/Nigella), Senfkörner 5 g Bockshornklee Das…
Mungbohnen mit Kokosflocken
Dieses Gericht wird sehr viel in Südindien serviert. Mungbohnen zählen als äußerst bekömmlich und nährend, sie werden mehrmals die Woche gereicht. Von allen Hülsenfrüchten zählt sie als diejenige, die am…
Tahinisauce
Braucht man oft: eine schnelle Sauce, die nicht auf Sahne basiert. Tahini (Sesammus) ist die Grundlage für diese Sauce, die sich vielfach verändern lässt. So kann man sie pur belassen…
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