learn. cook. eat.

einfach vegetarisch kochen und essen
KochbücherRezepte

Die leuchtenden Farben eines Gemüsemarktes, die verführerischen Aromen von Kräutern und Gewürzen, die meditative Stimmung beim Kochen… all das sind Zutaten für körperliches Wohlbefinden.

Was uns wirklich nährt und ein „sattes“ Leben ermöglicht, ist meist ganz in unserer Nähe vorhanden. Wenn Sie wissen möchten, wie man sich unkompliziert gesund ernährt, sind Sie hier genau richtig!

Energieküche

Je komplexer die modernen Ernährungstheorien und je umfangreicher das Lebensmittelangebot im Supermarkt, desto unsicherer werden wir in der täglichen Zusammenstellung unserer Mahlzeiten.

Betrachtet man alte Ernährungstraditionen aus verschiedenen Kulturen, lässt sich in diesem Wissen schnell ein roter Faden finden, der auch in der heutigen Zeit noch ohne Einschränkung Gültigkeit hat. Die Kombination aus heimischen Lebensmitteln und gesundheitsfördernden Zutaten und Gewürzen aus aller Welt ermöglicht ein Küchen-Repertoire, das leicht anwendbar und ausgesprochen wohlschmeckend ist. Es fördert das Wohlbefinden und führt zu körperlicher und seelischer Balance.

Je leichter verdaulich eine Mahlzeit ist und je hochwertiger der Organismus genährt wird, desto mehr Energie und Gesundheit hält er bereit für Familie, Beruf, Spiritualität, Hobby und anderes.

Dies funktioniert schon mit wenigen Zutaten, kann aber ganz nach Lust und Phantasie in umfangreichen Gourmetrezepten enden. Es spielt keine Rolle, ob man französisch, italienisch, indisch, afrikanisch kochen möchte. Jede Traditionen hat ihren Flair und die Abwechslung bereichert den Küchenalltag. Die Prinzipien der ayurvedischen Ernährunglehre lassen sich problemlos auf all diese Küchentraditionen anwenden.

Nahrhaftes entsteht aber nicht nur im Kochtopf, auch die „Zutaten“ davor und danach bringen ein Wohlbefinden für Körper und Seele. Z.B. das Wissen, WAS unserem Körper gut tut, welche Nahrungsmittel man wann und wie einsetzt oder welche Kombinationen man besser vermeidet, mit welchen Tischpartnern man Gedanken austauscht usw…

 

Lassen Sie sich verführen von Düften, Farben, Aromen und Ihrer eigenen Kreativität!

Die letzten Blogbeiträge

Leichtes Fasten im Frühling

Leichtes Fasten im Frühling

Die traditionelle FastenzeitIn unserer Kultur wird die Fastenzeit über den Frühlingsbeginn (21. März), den ersten Vollmond danach, den Ostersonntag (Ende der Fastenzeit) und einem Stichtag 40 Tage vor Ostern (Fastenbeginn) definiert. Diesen Zyklus halten...

mehr lesen
Du bist dein bester Gesundheitsmanager

Du bist dein bester Gesundheitsmanager

Gesundheit und ein langes Leben, das wünscht man sich gegenseitig u.a. zum Neuen Jahr, Geburtstag oder einfach zwischendurch. Es schien bisher ein leicht erzielbarer Wunsch zu sein, den man mit gesundem Essen, ausreichend Bewegung und einer guten...

mehr lesen
Essen für die mentale Balance

Essen für die mentale Balance

Mental ausgeglichen sein, das wünschen sich die Menschen derzeit mehr denn je. Doch in psychischen Ausnahmezeiten erfordert es für viele einen ordentlichen Kraftakt, um die fragile Balance im Geist aufrecht zu halten.Nun kommt die moderne Ernährungslehre,...

mehr lesen

Hinweise zu der von der Einwilligung mitumfassten Erfolgsmessung, dem Einsatz des Versanddienstleisters MailChimp und Ihren Widerrufsrechten erhalten sie in der Datenschutzerklärung.