Rote Bete Hummus
Ein wunderbarer und farbintensiver Brotaufstrich. Es gibt diesen Hummus auch immer dann, wenn ich Rote Bete für ein Essen koche und etwas davon übrig bleibt. Perfekte Resteverwertung. Rote Bete Hummus…
Minze-Melisse-Zitronenwasser
Ein sehr erfrischendes Sommergetränk und ein super Durstlöscher. Die Süße ist minimal im Vergleich mit Getränken auf Sirupbasis. Dieses köstliche Getränk habe ich übrigens bei Christl Kurz gelernt, die mich…
Tomatengemüse
Wenn die Tomaten im Sommer reif und süß sind, eignet sich dieses einfache und unkomplizierte Gericht als Hauptspeise oder Beilage zu jeder Art von Getreide. Und es macht sich in…
Frische Erbsen-Avocado-Creme
Von Juni bis August gibt es erntefrische Erbsen, ein grünes Lieblingsgemüse direkt im Anschluss an den grünen Spargel. Da nutze ich jede Gelegenheit zum Kochen, weil mir die Tiefkühlware nicht…
Erdbeermus mit Mandelcreme
Ein super schnelles Beerendessert. Sättigt auch in kleinen Mengen und kommt je nach Süße der Erdbeeren (fast) ohne Zucker aus. Erdbeermus mit Mandelcreme 400 g Erdbeeren4 EL MandelmusMark einer…
Fruchtiges Orangen-Hirse-Frühstück
Ein fruchtiges, schnelles Frühstück mit frischem Obst, Mandeln und Zitronenschalen-Frische. Hirse ist besonders geeignet im Frühling zum Entschlacken, das Rezept funktioniert jedoch in allen Jahreszeiten, in denen es Orangen gibt.…
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