Eine sehr cremige Polenta mit feinem Vanillearoma. Inspiriert wurde ich durch ein Rezept aus einem meiner Lieblingskochbücher "Grünkohl trifft Kokos" von Anne-Katrin Weber. Die Rezepte erfreuen mit spannenden Aromenkombinationen und…
Dieses Gemüse hab ich lange verschmäht, bis ich eines Tages in Wien das quirlige israelische Streetfoodlokal "Miznon" entdeckte. Dort ist dieses Gemüse nämlich der Star und scheinbar wichtigstes Deko-Element. Im…
Ein wunderbarer und farbintensiver Brotaufstrich. Es gibt diesen Hummus auch immer dann, wenn ich Rote Bete für ein Essen koche und etwas davon übrig bleibt. Perfekte Resteverwertung. Rote Bete Hummus…
Ein sehr erfrischendes Sommergetränk und ein super Durstlöscher. Die Süße ist minimal im Vergleich mit Getränken auf Sirupbasis. Dieses köstliche Getränk habe ich übrigens bei Christl Kurz gelernt, die mich…
Wenn die Tomaten im Sommer reif und süß sind, eignet sich dieses einfache und unkomplizierte Gericht als Hauptspeise oder Beilage zu jeder Art von Getreide. Und es macht sich in…
Von Juni bis August gibt es erntefrische Erbsen, ein grünes Lieblingsgemüse direkt im Anschluss an den grünen Spargel. Da nutze ich jede Gelegenheit zum Kochen, weil mir die Tiefkühlware nicht…
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