Holunderblütenwasser
Mai und Juni ist Holunderblütenzeit. Einen Bund frisch gepflückte Holunderblüten zusammenbinden (evtl. Läuse entfernen) und umgekehrt in eine Karaffe kaltes Wasser eintauchen. Nach 1-2 Stunden hat man ein mild aromatisches…
Kohlrabisalat
Toller Salat, kann kombiniert werden mit Rucola, Feldsalat / Vogerlsalat, Wildkräutern von der Wiese oder Babyspinat. Kohlrabisalat 2 kleinere Kohlrabiknollen2 Handvoll Wildkräuter oder Rucola, Pflücksalat, Asiasalat, Babyspinat etc.Marinade1 Zitrone2-3 EL…
Mediterrane Gewürzmischung
Zu den ayurvedischen Superfoods gehören ein paar Basisgewürze, die medizinisch wirken, also den Appetit anregen und die Verdauung fördern. Das sind vor allem die „großen 3” Koriander, Kreuzkümmel und Fenchelsamen.…
Golden Chai Masala
Für den Morgenchai, Lupinenkaffee, normalen Kaffee, Cookies, Schokodesserts, Kuchen.... Golden Chai Masala 70 g Kardamonkapseln30 g Zimtstangen5 g Fenchelsamen5 g Pfefferkörner15 g Ingwerpulver5 g Kurkumapulver2 g Vanillepulver (optional)2 g Nelken…
Schokomousse mit Seidentofu
Ein Schokomousse als Proteinbooster, das geht, wenn man Seidentofu verwendet. Ein feines Rezept, von dem man nur eine sehr kleine Menge runterkriegt, denn es ist sehr sehr gehaltvoll, hat aber…
Einfaches Gemüse gedünstet
Dieses Gericht ist so einfach, dass es eigentlich kein Rezept benötigt. Ich stell es vor, weil diese Zubereitung meine präferierte ist an Fastentagen. Und es ist mit den meisten Gemüsesorten…
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