Tomatengemüse
Wenn die Tomaten im Sommer reif und süß sind, eignet sich dieses einfache und unkomplizierte Gericht als Hauptspeise oder Beilage zu jeder Art von Getreide. Und es macht sich in…
Frische Erbsen-Avocado-Creme
Von Juni bis August gibt es erntefrische Erbsen, ein grünes Lieblingsgemüse direkt im Anschluss an den grünen Spargel. Da nutze ich jede Gelegenheit zum Kochen, weil mir die Tiefkühlware nicht…
Erdbeermus mit Mandelcreme
Ein super schnelles Beerendessert. Sättigt auch in kleinen Mengen und kommt je nach Süße der Erdbeeren (fast) ohne Zucker aus. Erdbeermus mit Mandelcreme 400 g Erdbeeren4 EL MandelmusMark einer…
Fruchtiges Orangen-Hirse-Frühstück
Ein fruchtiges, schnelles Frühstück mit frischem Obst, Mandeln und Zitronenschalen-Frische. Hirse ist besonders geeignet im Frühling zum Entschlacken, das Rezept funktioniert jedoch in allen Jahreszeiten, in denen es Orangen gibt.…
Gewürzmix für den Frühling
Wärmende Gewürze mit etwas Schärfe für das Frühlings-Detox 2 EL gemahlener Zimt 2 EL gemahlener Ingwer 1 EL gemahlener Kardamon (idelaerweise frisch gemahlen) 1/2 TL schwarzer Pfeffer Alle Gewürze zusammenmischen…
Safranhirse
Hirse ist ein heimisches Getreide und war eine Weile etwas in Vergessenheit geraten. Zu unrecht, denn die Kieselsäure (Silizium) in der Hirse sorgt für glänzende Haare, gute Haut, geschmeidige Gelenke,…