Roter Tahini-Aufstrich (raw)

roter tahini aufstrich


Für diesen Aufstrich aus Roter Bete, Sesam und Tahini empfiehlt sich ein leistungsstarker Mixer, um die Zutaten sämig zu pürieren. Passt zu Fladen- und Knäckebrot.

Das Rezept habe ich in Ubud/Bali kennengelernt im Raw Food Cafe der zauberhaften Sayuri.

Roter Tahini Aufstrich

Rezept drucken
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 1 Glas

Zutaten

  • 1 mittelgroße Rote Bete Knolle
  • 70 g weiße Sesamsamen, über Nacht oder mehrere Stunden eingeweicht
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 70 g Tahini
  • 3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1 TL Kreuzkümmel gemörsert oder als Pulver
  • ¼ TL Koriandersamen
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer gemahlen

Anleitungen

  • Die Rote Bete schälen und in grobe Stücke zerkleinern.
    Zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer geben und pürieren, bis ein cremiger Aufstrich entsteht.

 

Mehr Rezepte

gemüse pfannkuchen

Gemüse Pancake

Dieses Omlett ist eigentlich ein Klassiker in der asiatischen Küche (Japan, Südkorea). Das Rezept funktioniert allerdings auch bestens bei uns. Ideal, wenn man Gemüseresten im

apfelpfannkuchen

Apfel-Pancake

Frühstückspancake einmal anders. Die Apfelstücke werden mitgebacken statt extra gekocht.

tofuwürfel tomaten spinat

Tofu-Tomaten-Spinat-Pfanne

Dieses Gericht ist super einfach und ist schnell zubereitet. Die Hauptzutaten sind Tofu, Tomatenpüree, Spinat und Kokosjoghurt.

Schreibe einen Kommentar

Rezept Bewertung