Dieses Sommer-Curry ist unkompliziert und eignet sich auch prima für Picknick und Sommerparty. Die Tomaten-Kokos-Basis wird separat vorbereitet und kann dann mit Zucchini, Erbsen oder im Spätsommer mit Kürbis gefinished…
In Zeiten, wenn Weißkraut eines der leicht verfügbaren Gemüsesorten ist (z.B. Winter), bringt dieses Rezept einen cremig-knusprigen Kontrast auf den Tisch. Ideal, wenn man Brotreste verwerten möchte. Weißkraut-Crumble 1 Kopf…
Dieses Rote-Bete-Püree ist die Fusion eines indischen Rote-Bete-Chutneys mit orientalischen Gewürzen a la Ottolenghi. Sehr tolle Beilage, auch farblich. Vegan möglich Rote Bete Püree 800 g Rote-Bete-Knollen3 EL Kokosöl (alternativ…
Wirklich gute, reife und süße Sommertomaten gibt es nur ein paar Monate im Jahr. Wenn man nun die aromalosen Pseudotomaten aus dem Ausland nicht verwenden mag oder generell weniger Nachtschattengewächse…
Manchmal ist man der üblichen Hafer-, Dinkel-, Reisflockenfrühstücke müde und sucht nach Alternativen. Diese Kakaopolenta ist eine feine Abwechslung und zudem gut geeignet für alle, die lieber glutenfrei frühstücken. Er…
Mein liebstes Frühlingsgemüse (neben Spargel) ist die Mairübe. Für heiße Tage hier ein Rezept mit Mairüben als Salat. Mairüben-Salat 1 mittelgrosse Mairübe ((ca. 350-400 g ohne Grün))1 mittelgroße Karotte4 EL…