Currybananen
Obst zum Frühstück kann auch süß-herzhaft schmecken. Dabei wird es einfach in Ghee leicht angebraten und mit Curry- und Zimtpulver bestäubt. Exotische Alternative zu süßen Frühstücks-Obstvarianten. Passt zu Hirse, Griesbrei,…
Orangen-Cashew-Creme
Ein feines Dessert der Kategorie "extraschnell". Die Orangen-Cashew-Creme wird nur gemixt und ist sofort verzehrbereit. Die Einweichzeit der Nüsse ist zu beachten. Hat man jedoch einen Vitamix oder ähnliches Powergerät…
Scrambled Tofu
Für Vegetarier und Veganer ist Tofu eine prima Proteinquelle und eine deftig-leckere Rührei-Alternative. Je nach Gewürz kann dieses Gericht eher fleischig schmecken (z.B. Chinesisches Fünfgewürz oder Wokspice), oder indisch, wenn…
Apfel Crunchy
Ein Frühstück mit knuspriger Textur. Gedünsteter Apfel mit Gewürzen und einer Crunchymischung ist schnell zubereitet und sehr leicht verdaulich. Apfel Crunchy 6 Äpfel250 ml Apfelsaft50 g Rosinen (oder Cranberries )1…
Reissuppe mit Variationen
In Asien gibt es Reissuppen in allen Variationen, und das täglich. In der Ayurvedaküche und der 5-Elemente-Küche der Traditonellen Chinesischen Medizin (TCM) heißt sie auch Kanji oder Congee. Im Frühling…
Mungbohnensuppe
Perfekte Stärkungssuppe für Vegetarier als Alternative zu Kraftbrühen aus Fleisch (heute heißt das Bone Broth in der hippen Foodszene). Geeignet als Frühstückssuppe oder Zwischendurchgericht. Mungbohnen sind die am leichtest verdaulichen…