Name: Fruchtiges Orangen-Hirse-Frühstück
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 80-100 g Hirse; 2 Orangen; 1 Banane; 1 geriebener Apfel; 2 EL Cranberries (alt. andere Trockenfrüchte wie Rosinen, Aprikosen oder Datteln); 40 g geröstete Mandelstifte (alt. andere Nüsse oder Samen, z.B. geröstete schwarze Sesamsamen); je 1/2 TL Zimt, Kardamon, Vanille; Schale einer Zitrone; (in der Wintersaison Granatapfelkerne zum Garnieren)

Ein fruchtiges, schnelles Frühstück mit frischem Obst, Mandeln und Zitronenschalen-Frische.

Hirse ist besonders geeignet im Frühling zum Entschlacken, das Rezept funktioniert jedoch in allen Jahreszeiten, in denen es Orangen gibt.

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Fruchtiges Orangen-Hirse-Frühstück

Kochen 20 mins

Total 20 mins

Author danielawolff

Yield 2 Personen

Zutaten

80–100 g Hirse
2 Orangen
1 Banane
1 geriebener Apfel
2 EL Cranberries (alt. andere Trockenfrüchte wie Rosinen, Aprikosen oder Datteln)
40 g geröstete Mandelstifte (alt. andere Nüsse oder Samen, z.B. geröstete schwarze Sesamsamen)
je 1/2 TL Zimt, Kardamon, Vanille
Schale einer Zitrone
(in der Wintersaison Granatapfelkerne zum Garnieren)

Anweisungen

Die Hirse waschen und in einem Topf mit ca. 200 ml Wasser aufkochen.
ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann den Herd abschalten und noch 10 Minuten nachziehen lassen.
Währenddesssen die Orangen schälen und in Würfel schneiden sowie die Bananen in Scheiben schneiden. Die Mandeln, Nüsse oder Samen trocken anrösten.
Wenn die Hirse etwas abgekühlt ist, alle Zutaten miteinander vermischen. Mit der Zitronenschale abschmecken.

Notizen

Dieses Hirsefrühstück lässt sich prima mit einer schnellen Mandelsauce verfeinern. Dazu einfach 3 EL Mandelmus mit Wasser, etwas Vanillepulver oder -extrakt und Ahornsirup mixen. Die Wassermenge hängt von der gewünschten Konsistenz ab.