Ein feines Dessert der Kategorie “extraschnell”. Die Orangen-Cashew-Creme wird nur gemixt und ist sofort verzehrbereit.
Die Einweichzeit der Nüsse ist zu beachten. Hat man jedoch einen Vitamix oder ähnliches Powergerät zuhause, verkürzt sich die Zeit auf 15-20 Minuten.
Desserts auf Nussbasis nimmt man nur in sehr kleinen Portionen.
Orangen-Cashew-Creme
Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Cashewnüsse (oder -Bruch)
- frisch gepresster Saft von 2 Orangen (ca 150 ml)
- geriebene Schale einer Orange und einer Zitrone
- 2 EL Ahornsirup oder Reissirup
- ½ TL Vanillepulver
Anleitungen
- Die Cashewnüsse mit heißem Wasser übergiessen und 30-40 Minuten einweichen.
- Die eingeweichten Nüsse abspülen und mit den anderen Zutaten in einem Mixer einige Minuten glatt und cremig mixen. Zur Deko können Nüsse, Früchte oder Kräuter nach Belieben verwendet werden.
Anmerkungen / Variationen
Variation
Zitronensaft statt Orangensaft verwenden.