Schokopraline

Sweet Treats sind manchmal ein wichtiges comfort food für die Seele und ein feines Geschenk für besondere Anlässe. Diese Schokopralinen verwenden die gesündestmöglichen Zutaten und schmecken himmlisch schokoladig. Schokopralinen 200…

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Knusperbrösel

Viele Gerichte leben vom Kontrast der Texturen. Weiche Sugos, Saucen aber auch Gemüsepfannen werden durch knusprige Toppings "spannender". Es gibt unendlich viele Variationen. Diese hier verwendet verschiedene Kerne und glutenfreie…

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Tomatenbrot

Tomaten, Knoblauch, Kräuter und Brot. Mit diesen Zutaten hat schnell man einen sommerlich-meditarranen Snack oder eine Vorspeise gezaubert. Tomatenbrot 200 g aromatische Tomaten, z.B. Ochsenherz, Cocktailtomaten3 EL Olivenöl kaltgepresst2 Knoblauchzehen1…

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Weißkraut-Crumble

In Zeiten, wenn Weißkraut eines der leicht verfügbaren Gemüsesorten ist (z.B. Winter), bringt dieses Rezept einen cremig-knusprigen Kontrast auf den Tisch. Ideal, wenn man Brotreste verwerten möchte. Weißkraut-Crumble 1 Kopf…

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Rote-Bete-Püree

Dieses Rote-Bete-Püree ist die Fusion eines indischen Rote-Bete-Chutneys mit orientalischen Gewürzen a la Ottolenghi. Sehr tolle Beilage, auch farblich. Vegan möglich Rote Bete Püree 800 g Rote-Bete-Knollen3 EL Kokosöl (alternativ…

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