Apfel-Pancake
Frühstückspancake einmal anders. Die Apfelstücke werden mitgebacken statt extra gekocht.
Tsampa Frühstücksbrei
Gerste ist in Nepal in Form von Tsampa eine Art Grundnahrungsmittel. Hier stelle ich eine Frühstücksbrei-Variante vor.
Apfelmus für Herbst und Winter
Im Spätsommer und Herbst wird man oft „überschüttet“ mit Äpfeln. Vom Nachbarn, der Familie oder Freunden mit Apfelbäumen im Garten... :-). Ein ideales Gericht für Äpfel, die keinen Schönheitspreis gewinnen…
Sweet Masala
Ein Gewürz für süße Morgenstunden, gedünstete Früchte, Porridges, Apfelstrudel, (Weichnachts)Kekse, Kuchen und alles, was zimtig sein darf. Sweet Masala 60 g Zimtstangen35 g Kardamonkapseln30 g Kokosblütenzucker (alternativ Mascobadozucker)15 g…
Golden Chai Masala
Für den Morgenchai, Lupinenkaffee, normalen Kaffee, Cookies, Schokodesserts, Kuchen.... Golden Chai Masala 70 g Kardamonkapseln30 g Zimtstangen5 g Fenchelsamen5 g Pfefferkörner15 g Ingwerpulver5 g Kurkumapulver2 g Vanillepulver (optional)2 g Nelken…
Gewürzmix für den Frühling
Wärmende Gewürze mit etwas Schärfe für das Frühlings-Detox 2 EL gemahlener Zimt 2 EL gemahlener Ingwer 1 EL gemahlener Kardamon (idelaerweise frisch gemahlen) 1/2 TL schwarzer Pfeffer Alle Gewürze zusammenmischen…