Erdbeermus mit Mandelcreme

Erdbeermus mit Mandelcreme

Ein super schnelles Beerendessert. Sättigt auch in kleinen Mengen und kommt je nach Süße der Erdbeeren (fast) ohne Zucker aus.

 

Erdbeermus mit Mandelcreme

Rezept drucken
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gesamtzeit 8 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 400 g Erdbeeren
  • 4 EL Mandelmus
  • Mark einer halben Vanilleschote
  • 75 ml Wasser
  • bei Bedarf Reissirup

Anleitungen

  • 1. Die Erdbeeren waschen, vierteln und in einem Smoothiemixer pürieren.
  • 2. Das Erdbeermus in Schälchen füllen. Den Smoothiebecher mit Mandelmus, Wasser, Vanillemark und evtl. Reissirup füllen und zu einer festeren Creme mixen. Die Konsitenz kann mit der Wassermenge reguliert werden. Nach Belieben kann man Orangenschale und/oder eine Prise Zimt oder Kardamon dazugeben.
  • 3. Die Mandelcreme zum Erdbeermus geben.

Anmerkungen / Variationen

Statt Mandelmus kann man auch eine selbstgemachte Mandelcreme verwenden. Dazu werden ca. 200 g Mandeln für einige Stunden oder über Nacht in Wasser eingeweicht, nochmals gewaschen und mit frischem Wasser in einem stärkeren Mixer mit Vanille, evt. Gewürzen und evtl. Reissirup zu einer halbfesten Creme püriert.
Statt Mandeln kann man auch Cashews verwenden.
Geht natürlich auch mit anderen Beeren, je nach Saison.

Mehr Rezepte

Zwiebel Curry

Zwiebelcurry

Dieses Rezept passt ideal vom späten Herbst bis zum späten Winter. In den Wochen vor dem frischen Frühlingsgemüse ergibt es ein volles Haupt- oder Nebengericht,

erkaeltungsdrink

Erkältungsdrink

Im nasskalten Herbst oder zwischen Winter und Frühling ist diese Zeit, in der man leicht mal einen Schnupfen oder eine Erkältung einfängt. Gut, wenn man ein natürliches Abwehrmittel hat, das wärmt und die Lebensgeister weckt.

schokolade pralinen

Schokopraline

Sweet Treats sind manchmal ein wichtiges comfort food für die Seele und ein feines Geschenk für besondere Anlässe. Diese Schokopralinen verwenden die gesündestmöglichen Zutaten und

Schreibe einen Kommentar

Rezept Bewertung