Gewürzmix für den Sommer

,
Gewürzmix für den Sommer
Kühlendes Würzen ohne Schärfe

1 EL Kori­an­der­sa­men
1 EL Fen­chel­sa­men (je nach Prä­fe­renz kann auch die hal­be Men­ge aus­rei­chen)
1 EL Kreuz­küm­mel­sa­men
1 EL Kar­da­mons­a­men
1 EL Kur­kuma­pul­ver

Die ers­ten 4 Zuta­ten in einer Gewürz­müh­le mah­len, Kur­ku­ma zufü­gen und in einem dunk­len Glas oder Gewürz­do­se lagern. Inner­halb 3 Mona­ten ver­brau­chen, da gemah­le­ne Gewür­ze schnell ihre Kraft ver­lie­ren.
Alter­na­tiv kann man die Samen vor dem mah­len kurz tro­cken anrös­ten. Dies ver­än­dert das Aro­ma.

 

Pho­to­credit: iStock­pho­to – tanjichica7

 

Print Friendly, PDF & Email

Kommentar absenden

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.