Gewürzmix für den Sommer

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gewürze
Kühlendes Würzen ohne Schärfe

1 EL Koriandersamen
1 EL Fen­chel­sa­men (je nach Prä­fe­renz kann auch die hal­be Men­ge ausreichen)
1 EL Kreuzkümmelsamen
1 EL Kardamonsamen
1 EL Kurkumapulver

Die ers­ten 4 Zuta­ten in einer Gewürz­müh­le mah­len, Kur­ku­ma zufü­gen und in einem dunk­len Glas oder Gewürz­do­se lagern. Inner­halb 3 Mona­ten ver­brau­chen, da gemah­le­ne Gewür­ze schnell ihre Kraft verlieren.
Alter­na­tiv kann man die Samen vor dem mah­len kurz tro­cken anrös­ten. Dies ver­än­dert das Aroma.

 

Pho­to­credit: iStock­pho­to – tanjichica7

 

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Fähigkeiten

Gepostet am

15. Januar 2017

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