Trotz des vielen Wissens, das wir über gesunde Ernährung ansammeln und gern umsetzen würden, gibt es in unserer menschlichen Natur eine nicht unwesentliche Stolperfalle. Die
Trotz des vielen Wissens, das wir über gesunde Ernährung ansammeln und gern umsetzen würden, gibt es in unserer menschlichen Natur eine nicht unwesentliche Stolperfalle. Die
Wer in Länder nahe dem Äquator reist, kennt das Bild von Kokosnuss-Ständen entlang den Strassen, die jeder Reisende irgendwann aufsucht, um sich einen kühlenden, süßlichen
Es ist Sommer und somit Zeit für die jährlich wiederkehrenden Streetfood Festivals. Gemeint ist eine Ansammlung von „Foodtrucks“, wie mobile Kioske seit einiger Zeit heißen,
Jeong Kwan: Südkoreanisches Templefood Netflix habe ich vor einem Jahr nur deshalb zur Probe abonniert, weil ich die Dokumentationen der Farm-to-table-Köche (z.B. Dan Barber) in
Im letzten Jahr habe ich die Liebe zu selbst gemachtem Frischkäse und Paneer entdeckt und damit experimentiert, nachdem ich Ideen und Rezepte dazu im Kochbuch
Eine gesunde Ernährung verläuft alles andere als linear. Meine persönlichen Kompromisse, die sehr subjektiv ausgewählt sind, orientieren sich deshalb an 2 simplen guidelines: so viel
Natürlich wäre es schön, wenn wir uns immer optimal ernähren könnten. Aber das Leben wird vom Gott Imperfektion regiert und besteht aus notwendigen Kompromissen. Es
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