Milliarden von Zellen sterben und entstehen jeden Tag in unserem Körper. Im Laufe von wenigen Jahren werden wir auf der zellulären Ebene komplett runderneuert. Da
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Das letzte Jahr hat einige ganz erstaunliche Thesen zu Lebensmitteln hervorgebracht, die einem das Fürchten lehren. Entweder die Thesen oder die Lebensmittel, je nach Betrachtungsweise
Wer in Länder nahe dem Äquator reist, kennt das Bild von Kokosnuss-Ständen entlang den Strassen, die jeder Reisende irgendwann aufsucht, um sich einen kühlenden, süßlichen
Es ist Sommer und somit Zeit für die jährlich wiederkehrenden Streetfood Festivals. Gemeint ist eine Ansammlung von „Foodtrucks“, wie mobile Kioske seit einiger Zeit heißen,
Jeong Kwan: Südkoreanisches Templefood Netflix habe ich vor einem Jahr nur deshalb zur Probe abonniert, weil ich die Dokumentationen der Farm-to-table-Köche (z.B. Dan Barber) in
Im letzten Jahr habe ich die Liebe zu selbst gemachtem Frischkäse und Paneer entdeckt und damit experimentiert, nachdem ich Ideen und Rezepte dazu im Kochbuch
Eine gesunde Ernährung verläuft alles andere als linear. Meine persönlichen Kompromisse, die sehr subjektiv ausgewählt sind, orientieren sich deshalb an 2 simplen guidelines: so viel
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