Grünkohl-Chips
Zutaten
- 200-250 g Grünkohlblätter
- 2 EL Olivenöl - kaltgepresst
- ¼ TL Salz (oder Kräutersalz)
- ¼ TL gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Chilipulver/-flocken (oder Cayennepfeffer)
- 1 EL Sesamsamen
Anleitung
- 1. Den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.2. Die Grünkohlblätter waschen, trockentupfen und in chipsgroße Stücke zupfen. Die harten Strünke dabei entfernen. 3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Blätter ein paar Minuten durchkneten, bis alles gut mariniert ist. Danach auf dem Backblech verteilen, sie sollten nicht übereinander liegen. Ca. 10-15 Minuten backen bis die Blätter ihre Farbe ändern und knusprig werden.
Anmerkungen / Variationen
Schmecken frisch aus dem Ofen köstlich und können über ein Gemüsegericht gestreut werden. Die Chips halten sich in der Dose ca. 1-2 Tage.