Mandelcookie
Zutaten
- 250 g gemahlene Mandeln
- 60 ml Ahorsirup
- 1 TL Kardamonpulver
- 2 EL Wasser
Anleitung
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen. Mit den Händen Bällchen formen und auf dem Backblech verteilen. 15-20 Minuten goldgelb backen. Die Konsistenz sollte außen fest und innen noch weich sein.
- Abkühlen lassen und danach vorsichtig vom Backpapier entfernen.
Anmerkungen / Variationen
Als Gewürz kann man statt oder zum Kardamon auch Zimt oder Orangen- bzw. Zitronenschale mischen.Die Cookies härten beim Erkalten aus, deshalb sollten sie nach dem Backen noch etwas weich sein.