Grünkohl-Chips
Zutaten
- 200-250 g Grünkohlblätter
- 2 EL Olivenöl - kaltgepresst
- ¼ TL Salz (oder Kräutersalz)
- ¼ TL gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Chilipulver/-flocken (oder Cayennepfeffer)
- 1 EL Sesamsamen
Anleitung
- 1. Den Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.2. Die Grünkohlblätter waschen, trockentupfen und in chipsgroße Stücke zupfen. Die harten Strünke werden entfernt. 3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Blätter ein paar Minuten durchkneten, bis alles gut mariniert ist.4. Die Blätter so auf dem Backblech verteilen, dass sie nicht übereinander liegen. Ca. 10-15 Minuten backen bis sie ihre Farbe ändern und knusprig werden.Schmecken frisch aus dem Ofen köstlich und können über ein Gemüsegericht gestreut werden. Die Chips halten sich in der Dose ca. 1-2 Tage.