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Apfel Crunchy

Vorbereitung5 Minuten
Zubereitung10 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 6 Äpfel
  • 250 ml Apfelsaft
  • 50 g Rosinen - oder Cranberries
  • 1 cm großes Stück Ingwer
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 TL Kardamonpulver
  • optional: 1/4 Tl Vanillepulver
  • 2 TL Kokosblütenzucker - alternativ Reis- oder Ahornsirup
  • 50 g Kokosraspel
  • 2-3 EL Crunchy Müsli oder Granola (auch glutenfrei erhältlich) nach Belieben

Anleitung

  • 1. Äpfel raspeln und in einem Topf mit dem Apfelsaft, dem Zucker und den Gewürzen ca. 8-10 Minuten köcheln. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugeben.
  • 2. Kokosflocken zufügen und etwas nachziehen lassen. Die Mischung sollte saftig sein.
  • 3. Die Äpfel in eine Müslischale geben und Crunchy oder Gtanola nach Belieben darüber streuen.

Anmerkungen / Variationen

Dieses Gericht lässt sich in beliebiger Form abwandeln, z.B.
  • man kann je nach Saison andere Früchte oder Beeren zufügen (Frühling: Rhabarber / Sommer: Beeren, Pfirsiche / Herbst: Pflaumen, Birnen)
  • der Apfelsaft läßt sich durch Mandelmilch ersetzen, die Konsistenz wird dann cremiger
  • zusätzlich kann man Erdmandeln (Chufas) oder Braunhirse vor dem Servieren unterrühren (nicht mitkochen)