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Apfel Crunchy
Vorbereitung
5
Minuten
Min.
Zubereitung
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Portionen:
4
Portionen
Zutaten
6
Äpfel
250
ml
Apfelsaft
50
g
Rosinen
-
oder Cranberries
1
cm
großes Stück Ingwer
1
TL
Zimtpulver
1
TL
Kardamonpulver
optional: 1/4 Tl Vanillepulver
2
TL
Kokosblütenzucker
-
alternativ Reis- oder Ahornsirup
50
g
Kokosraspel
2-3
EL
Crunchy Müsli oder Granola (auch glutenfrei erhältlich) nach Belieben
Anleitung
1. Äpfel raspeln und in einem Topf mit dem Apfelsaft, dem Zucker und den Gewürzen ca. 8-10 Minuten köcheln. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugeben.
2. Kokosflocken zufügen und etwas nachziehen lassen. Die Mischung sollte saftig sein.
3. Die Äpfel in eine Müslischale geben und Crunchy oder Gtanola nach Belieben darüber streuen.
Anmerkungen / Variationen
Dieses Gericht lässt sich in beliebiger Form abwandeln, z.B.
man kann je nach Saison andere Früchte oder Beeren zufügen (Frühling: Rhabarber / Sommer: Beeren, Pfirsiche / Herbst: Pflaumen, Birnen)
der Apfelsaft läßt sich durch Mandelmilch ersetzen, die Konsistenz wird dann cremiger
zusätzlich kann man Erdmandeln (Chufas) oder Braunhirse vor dem Servieren unterrühren (nicht mitkochen)