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tomaten gemüse

Tomatengemüse

Vorbereitung

Kochen

Total

Yield 4 Portionen

Zutaten

Anweisungen

  1. Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln (je nach Größe). Den Strunk dabei entfernen.
  2. Ghee oder Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Ingwer und die Tomaten zufügen.
  3. Ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Flamme bei leicht geöffnetem Deckel köcheln lassen bis die Tomaten saftig weichgekocht sind. Die Kräutermischung zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Je länger die Tomaten köcheln dürfen, umso bekömmlicher wird das Gericht, da sich die säuernde und erhitzende Wirkung der Tomaten reduziert.

Dieses Gericht funktioniert sehr gut in einer geschlossenen Schale auf dem Grill.

 

Recipe by learn. cook. eat. at https://danielawolff.com/project/tomatengemuese/