Ein Schokoladenpudding auf Fruchtbasis, das für überraschende Momente sorgt. Extrem lecker, ideal für Veganer. Schnell und easy zubereitet.
Schoko-Dattel-Crème
Zutaten
- 200 g Medjoul-Datteln
- 1 mittelgroße Banane — optional
- ca 300 ml Mandelmilch — alternativ Kokos- oder Hafermilch
- 50 g dunkles Biokakaopulver — schwach entölt
- 1/2 TL Vanillepulver oder ‑extrakt
- 1 Prise Salz
- optional: etwas Zimt- und/oder Kardamonpulver
- für die Deko: Mandelblättchen, Kokosraspel, 2 Minzeblätter, etwas frisches Obst je nach Saison
Anleitung
- 1. Die Datteln entsteinen, mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben und einige Minuten mixen, bis eine luftige Crème entsteht. In Gläser füllen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- 2. Zum Servieren mit Mandeln oder Kokosflocken oder ein paar kleinen Obststückchen garnieren.
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