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rote bete hummus

Rote Bete Hummus

Kochen

Total

Yield 4 Personen

Zutaten

Anweisungen

  1. Am Vorabend (oder ca. 6-8 Std. vorher) die Kichererbsen einweichen.
  2. Kichererbsen abspülen und in einem Topf mit frischem Wasser ca. 1,5 Std. weichkochen.
  3. Rote Bete zubereiten: entweder schälen und in einem Topf weichkochen oder ungeschält im Backofen bei 190 Grad (Ober-Unterhitze) backen, abkühlen lassen und schälen.
  4. Abgekühlte Rote Bete würfeln und zusammen mit den gekochten und abgekühlten Kichererbsen sowie allen anderen Zutaten in einen Mixer geben und in der gewünschten Konsistenz fein pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.

Notizen

Die Relation von Kichererbsen zu Rote Bete kann je nach Wunsch verändert werden. Je mehr Rote Bete, desto dunkleroter wird der Hummus.

Recipe by learn. cook. eat. at https://danielawolff.com/project/rote-bete-hummus/