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mango kokos kugeln

Mango-Kokos-Kugeln

Vorbereitung

Total

Yield 20-25 Stück

Zutaten

Anweisungen

  1. Kokosflocken in einem Topf trocken anrösten.
  2. Sobald die ersten Flocken anbräunen, den Topf vom Herd nehmen, Gries, Zucker und Gewürze zufügen, umrühren und auf den Herd zurückstellen.
  3. Mangopürre (oder Kokosmilch) unterrühren und 10 min. quellen lassen.
  4. Abkühlen lassen und im lauwarmen Zustand Bällchen formen und in Kokosflocken (+ alternativ essbare Blüten o,ä.) wälzen.

Notizen

Folgende Zutaten kann man zur Verfeinerung untermischen: Vanillepulver, Rosenwasser, Kandierte Ingwerstückchen u.v.m.

Hier eine Variante für den Spätsommer, wenn die Heidelbeeren reif sind: Statt Mangopürre ca. 400 ml Heidelbeeren pürieren, bei Bedarf etwas mehr Zucker verwenden.

Die dunkellila Farbe ist unglaublich :-).

heidelbeer kugeln

Recipe by learn. cook. eat. at https://danielawolff.com/project/mango-kokos-kugeln/