Grünkohl-Chips

Grün­kohl-Chips sind eine herr­li­che und süch­tig­ma­chen­de Win­ter­freu­de. Und lie­fern neben­bei eine ordent­li­che Por­ti­on Vit­ami­ne in der kal­ten Jah­res­zeit. Sie sind schnell zube­rei­tet und ermög­li­chen auf bowls den „Crunch”-Anteil.

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Grünkohl-Chips

Vor­be­rei­tung5 Min.

Zube­rei­tung10 Min.

Arbeits­zeit15 Min.

Zutaten

• 200–250 g Grün­kohl­blät­ter
• 2 EL Oli­ven­öl — kalt­ge­presst
• ¼ TL Salz (oder Kräutersalz)
• ¼ TL gemah­le­ner Pfeffer
• 1 Pri­se Chili­pul­ver/-flo­cken (oder Cayennepfeffer)
• 1 EL Sesam­sa­men

Anleitung

• 1. Den Back­ofen auf 170 Grad (Umluft) vor­hei­zen. Ein Back­blech mit Back­pa­pier aus­le­gen.

  2. Die Grün­kohl­blät­ter waschen, tro­cken­tup­fen und in chip­s­gro­ße Stü­cke zup­fen. Die har­ten Strün­ke dabei ent­fer­nen.

  3. Alle Zuta­ten in eine Schüs­sel geben und die Blät­ter ein paar Minu­ten durch­kne­ten, bis alles gut mari­niert ist. Danach auf dem Back­blech ver­tei­len, sie soll­ten nicht über­ein­an­der lie­gen. Ca. 10–15 Minu­ten backen bis die Blät­ter ihre Far­be ändern und knusp­rig werden.

Anmerkungen / Variationen

Schme­cken frisch aus dem Ofen köst­lich und kön­nen über ein Gemü­se­ge­richt gestreut wer­den. Die Chips hal­ten sich in der Dose ca. 1–2 Tage.