Getreide-Smoothie

Eine schnel­le und nahr­haf­te Frühstücksvariante, die man in einem leis­tungs­fä­hi­gen Mixer zusam­men­mischt. So wird das nicht gekoch­te Frühstück leich­ter ver­dau­lich. Für einen Getrei­de-Smoot­hie kann man die glei­chen Zuta­ten wie für ein Por­ridge ver­wen­den – mit deut­lich höhe­rem Obst­an­teil. Das Getrei­de wird kurz in
kochen­dem Was­ser ein­ge­weicht, bevor es in den Mixer kommt.
Rei­ne Frucht-Smoot­hies sind sehr beliebt, sie sät­ti­gen jedoch nicht so lang­an­hal­tend und pro­vo­zie­ren auf­grund des hohen Fruk­to­se­ge­hal­tes schnel­ler ein Hungergefühl. Zusätz­lich kann die Frucht­säu­re bei vie­len Men­schen die Feuer­ener­gie (Pit­ta) erhö­hen, die für Entzündungen ver­ant­wort­lich ist.

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Getreidesmoothie

Vor­be­rei­tung 5 mins

Kochen 10 mins

Total 15 mins

Aut­hor danie­la­wolff

Yield 2 Por­tio­nen

Zutaten

• 4 EL (glu­ten­freie) Klein­blatt-Hafer­flo­cken (alter­na­tiv Früh­stücks­brei-Mischun­gen)
• 2–3 Med­jool-Dat­teln (alter­na­tiv: Rosi­nen, Dat­tel­si­rup, Reis­si­rup)
• hei­ßes Was­ser zum Ein­wei­chen
• 2 Äpfel, klein gewürfelt (oder je nach Sai­son Bee­ren, Man­gos, Apri­ko­sen, Pfir­si­che, Bir­nen)
• 1 Bana­ne (oder 1 Avo­ca­do)
• Saft einer Oran­ge (oder 50 ml Apfel- oder Bee­ren- oder Mul­ti­frucht­saft)
• 150 ml Man­del­milch (oder ande­re Getrei­de­milch)
• 1/2 TL Zimt­pul­ver
• 1/2 TL Kar­da­mo­m­pul­ver
• 1 Pri­se Vanil­le­pul­ver (optio­nal)
• optio­nal: Lein­öl
• Für die Deko: Man­del­blätt­chen, Kokos­ras­pel, 2 Blät­ter Min­ze

Anweisungen

1. Die Flo­cken und die ent­stein­ten Dat­teln in eine Schüs­sel geben, mit kochen­dem Was­ser übergießen und ca. 10 Minu­ten ein­wei­chen.
2. Die ein­ge­weich­ten Zuta­ten und alle ande­ren Zuta­ten in den Mixer geben.
3. Eini­ge Minu­ten pürieren, dabei so viel Wasser/Saft/Mandelmilch zuge­ben, bis die gewünschte Kon­sis­tenz erreicht ist.
4. Zum Schluss mit den Gewürzen und Ahorn­si­rup nach Belie­ben abschme­cken.
5. Mit Lein­öl, Man­del­blätt­chen, Min­ze, Kokos­flo­cken oder einem Stück Obst gar­nie­ren.

Notizen

Varia­tio­nen

Die­se Smoot­hie ist sehr varia­bel. Expe­ri­men­tie­ren kann man z.B. mit Moringa­pul­ver, Carob­pul­ver, Maca­pul­ver, Acai­pul­ver (nur eine Vari­an­te ver­wen­den) oder süßen Gewürz­mi­schun­gen von Son­nen­tor, Babet­tes, Sup­pi­to oder Her­ba­ria.