Eine schnelle und nahrhafte Frühstücksvariante, die man in einem leistungsfähigen Mixer zusammenmischt. So wird das nicht gekochte Frühstück leichter verdaulich. Für einen Getreide-Smoothie kann man die gleichen Zutaten wie für ein Porridge verwenden – mit deutlich höherem Obstanteil. Das Getreide wird kurz in
kochendem Wasser eingeweicht, bevor es in den Mixer kommt.
Reine Frucht-Smoothies sind sehr beliebt, sie sättigen jedoch nicht so langanhaltend und provozieren aufgrund des hohen Fruktosegehaltes schneller ein Hungergefühl. Zusätzlich kann die Fruchtsäure bei vielen Menschen die Feuerenergie (Pitta) erhöhen, die für Entzündungen verantwortlich ist.
Getreidesmoothie
Vorbereitung
Kochen
Total
Yield 2 Portionen
Zutaten
- 4 EL (glutenfreie) Kleinblatt-Haferflocken (alternativ Frühstücksbrei-Mischungen)
- 2–3 Medjool-Datteln (alternativ: Rosinen, Dattelsirup, Reissirup)
- heißes Wasser zum Einweichen
- 2 Äpfel, klein gewürfelt (oder je nach Saison Beeren, Mangos, Aprikosen, Pfirsiche, Birnen)
- 1 Banane (oder 1 Avocado)
- Saft einer Orange (oder 50 ml Apfel- oder Beeren- oder Multifruchtsaft)
- 150 ml Mandelmilch (oder andere Getreidemilch)
- 1/2 TL Zimtpulver
- 1/2 TL Kardamompulver
- 1 Prise Vanillepulver (optional)
- optional: Leinöl
- Für die Deko: Mandelblättchen, Kokosraspel, 2 Blätter Minze
Anweisungen
- Die Flocken und die entsteinten Datteln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten einweichen.
- Die eingeweichten Zutaten und alle anderen Zutaten in den Mixer geben.
- Einige Minuten pürieren, dabei so viel Wasser/Saft/Mandelmilch zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Zum Schluss mit den Gewürzen und Ahornsirup nach Belieben abschmecken.
- Mit Leinöl, Mandelblättchen, Minze, Kokosflocken oder einem Stück Obst garnieren.
Notizen
Variationen
Diese Smoothie ist sehr variabel. Experimentieren kann man z.B. mit Moringapulver, Carobpulver, Macapulver, Acaipulver (nur eine Variante verwenden) oder süßen Gewürzmischungen von Sonnentor, Babettes, Suppito oder Herbaria.
Neueste Kommentare