von Daniela | 27 Jun, 2013 | ernährungstipps | 1 Kommentar
Ein wahrhaftes Amateuervideo, in indischgefärbtem Englisch…
Das passiert, wenn man Milch und Salz mischt. Will man diesen grünlichen Knuddel in seinem Magen haben?
Einer der Gründe, warum man im Ayurveda keine Milch beim Kochen mit anderen Lebensmitteln mischt, wenn Salz verwendet wird.
Zum nachlesen für die Ayurvedaprofis:
http://nutrikhana.blogspot.co.at/2013/02/salt-in-milk.html
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Das „Grünliche” nennt man MOLKE und es ist kein Knuddel, sondern eine Flüssigkeit, die sich vom Casein getrennt hat. Die Reaktion, die man in dem Video sieht, findet auch in unserem Magen statt (Magensäure = HCl = Salzsäure), egal ob man vorher Kochsalz (NaCl) zur Milch hinzufügt oder nicht.