Empfehlungen

Bücher - Restaurants - Ayurveda - Yoga

Eine subjektive Zusammenstellung von Tools, Menschen, Plätzen, die meine Arbeit bereichern oder besonders nützlich sind. More to come…

Kochbücher

Anne-Kathrin Weber: Grünkohl trifft Kokos

Hugh FearnleyWhittingstall: light & easy (Rezepte ohne Weizen und Milchprodukte)

Sebastian Copien: Die vegane Kochschule

Katharina Seiser: immer schon vegan

Stevan Paul / Katharina Seiser: Deutschland vegetarisch

Yotam Ottolenghi: Vegetarische Köstlichkeiten

Anjum Anand: Ayurvedisch kochen

Bücher zum Thema Ernährung

Michael Pollan: Essensregeln

Michael Pollan: Lebensmittel

Giulia Enders: Darm mit Charme

Sarah Wiener: Zukunftsmenü

Alexander Pollozek: Die zeitlose Ayurvedaküche

Lieblingsrestaurants

Christl Kurz, Berchtesgaden (D)

Picnicen und Deli Dosa, München (D)

the green garden, Salzburg (A)

Rivercottage, 4 x in England

Gasthof Fürberg, St. Gilgen (A)

deli bluem, Wien (A)

mochi, Wien (A)

pramerl& the wolf, Wien (A)

Ayurveda Ärzte/Therapeuthen

Shefali Sonalkar, Wien (A)

Dr. Lisa Manzl, Salzburg (A)

Dr. Ashish Bhalla, Sattledt (A)

Praxis Gabriele Karpf, München (D)

Araliya, Waging (D)

 

 

Ayurveda Kuren und Reisen

Vaidyagrama, Coimbatore (Indien)

Triguna Ayurvedazentrum, Badenweiler (D)

Ayurvda an der alten Linde, Bodensee (D)

Rosana, Rosenheim (D)

Reisebüro Globalveda (D)

Yoga und Meditation

Florian Palzinsky, Mondsee und Welt (A)

Millretreats, Zell am Moos (A)

ZENtrum, Mondsee (A)

Sunspirit, Zell am Moos (A)

Aufatmen, Leutasch / Tirol (A)

Ibiza Moving Arts / Ibiza (E)