Termine 2017

Koch­kur­se — Vor­trä­ge

1,5 tägiger Basis-Kochkurs: Leicht in den Frühling

13.–14. April 2018 in Mondsee

(Warteliste — Zusatztermin in Planung)

Die­ser Work­shop ermög­licht ein umfang­rei­ches Basis-Wis­sen aus der ayur­ve­di­schen Ernäh­rungs­leh­re und ist für Ein­stie­ger kon­zi­piert, die die Grund­prin­zi­pi­en der Ernäh­rung nach den ayur­ve­di­schen Prin­zi­pi­en ken­nen­ler­nen möch­ten. Ein Schwer­punkt bil­det die Anwen­dung der Prin­zi­pi­en in den All­tag unse­rer west­li­chen Ernäh­rungs­kul­tur. Eben­so wer­den die Aspek­te von Unver­träg­lich­kei­ten und aktu­el­le Ernäh­rungs­trends (z.B. vegan, glu­ten­frei, low­carb, paleo etc.) unter ayur­ve­di­schen Gesichts­punk­ten betrach­tet. Gekocht wird ein­fach und aus­glei­chend für alle Kon­sti­tu­tio­nen.
 

Ort: Mond­see

Datum: Frei­tag, 13. April, 17.30 -21Uhr: Theo­rie und klei­nes Abend­essen
Sams­tag, 14. April, 10–16 Uhr: Theo­rie und ca. 6–7 ein­fa­che Basis­re­zep­te

Kos­ten:   Frei­tag 35 Euro, Sams­tag 98 Euro incl. Lehr­ma­te­ri­al, Rezep­te und Mahl­zei­ten.
Der Vor­trag am Frei­tag abend kann ein­zeln gebucht wer­den.

Anmel­dung: cook@danielawolff.com

Teil­neh­mer­zahl: min. 5 Per­so­nen / max. 7 Per­so­nen

Kochwochenende mit Yoga und Klangmeditation

4.–6. Mai 2018 in Waltenhofen (Allgäu)

 

Die­ses Retre­at ver­mit­telt ein umfang­rei­ches Wis­sen über gesund­heits­för­dern­de Ernäh­rungs­for­men, die Bedeu­tung und Stär­kung der Ver­dau­ungs­kraft und vie­le Tipps für den pro­blem­lo­sen Über­gang zu einer ener­ge­ti­sie­ren­den Kost. Es wer­den Menüs mit ein­fa­chen Früh­lings-Gerich­ten und fei­nen Gewürz­no­ten gekocht.
Beglei­tet wird das Wochen­en­de mit einer Klang­me­di­ta­ti­on am ers­ten Abend sowie Yoga­ein­hei­ten am Mor­gen mit Hei­ke Büch

Ort: Wal­ten­ho­fen im All­gäu, Hei­ke Büch Ayur­ve­da

Datum: Frei­tag, 4. Mai, 18 Uhr (Abend­essen) bis Sonn­tag, 6. Mai, Brunch

Kos­ten:   320 Euro incl. Lehr­ma­te­ri­al, Rezep­te und Mahl­zei­ten, Yoga, Medi­ta­ti­on (exkl. Über­nach­tung)

Anmel­dung: mail@heike-buech-ayurveda.de

Teil­neh­mer­zahl: min. 6 Per­so­nen / max. 8 Per­so­nen

3 Tage IntensivWorkshop für fortgeschrittene Köch*innen

15.–17. Juni 2018 in Zell am Moos/Mondseeland

Die­ser Work­shop ermög­licht ein umfang­rei­ches Wis­sen aus der ayur­ve­di­schen Ernäh­rungs­leh­re und ist für Yoga­leh­rer, Ayur­ve­da-The­ra­peu­ten und pas­sio­nier­te KöchIn­nen kon­zi­piert, die die Grund­prin­zi­pi­en der Ernäh­rung aus den ayur­ve­di­schen Schrif­ten ver­tie­fen möch­ten.
Ein Schwer­punkt bil­det die Anwen­dung der Prin­zi­pi­en in den All­tag unse­rer west­li­chen Ernäh­rungs­kul­tur. Eben­so wer­den die Aspek­te von Unver­träg­lich­kei­ten und aktu­el­le Ernäh­rungs­trends (z.B. vegan, glu­ten­frei, low­carb, paleo etc.) unter ayur­ve­di­schen Gesichts­punk­ten betrach­tet. Gekocht wird ein­fach und aus­glei­chend für alle Kon­sti­tu­tio­nen mit vie­len Anre­gun­gen zum Aro­ma­ti­sie­ren der Spei­sen jen­seits von Salz und Zucker.

Ort:  Sun­spi­rit Yoga­schu­le, Kir­chen­platz 1, 4893 Zell am Moos

Datum:  15.–17. Juni

Uhr­zeit: Frei­tag, 15. Juni, 15 bis 20 Uhr, Samstag/Sonntag, 16./17. Juni, 10 bis ca. 16 Uhr

Kos­ten: 295 Euro incl. Lehr­ma­te­ri­al, Rezep­te und Mahl­zei­ten

Anmel­dung: cook@danielawolff.com

Teil­neh­mer­zahl:  min. 6 Per­so­nen / max. 8 Per­so­nen

Ayurveda und Heimische Wildkräuter (mit Johanna Staudinger)

7. Juli 2018 in Oberwang

Die Kraft ess­ba­rer Wild­kräu­ter passt per­fekt zu den Prin­zi­pi­en einer ayur­ve­di­schen Ernäh­rung, sie berei­chern den Spei­se­zet­tel und för­dern unser Wohl­be­fin­den. Bei die­sem Wild­kräu­ter-Erleb­nis­tag ver­schmilzt das umfang­rei­che Wis­sen der Kräu­ter-Päd­ago­gin Johan­na Stau­din­ger mit dem der Ayur­ve­da­kö­chin Danie­la Wolff zu einer Melan­ge aus Wie­sen- und Heil­kräu­tern, zube­rei­tet nach den Prin­zi­pi­en, die im Ayur­ve­da ein lan­ges und gesun­des Leben ver­spre­chen.

Bei einer kuli­na­ri­schen Wan­de­rung durch die Natur ler­nen Sie som­mer­li­che Wild­pflan­zen ken­nen und bestim­men. Gemein­sam wer­den wir klei­ne, ayur­ve­di­sche Köst­lich­kei­ten in einer Alm­hüt­te zube­rei­ten. Dazu gibt es vie­le Tipps und Anre­gun­gen, wie man wild wach­sen­de Kräu­ter in der Küche geschmack­voll zube­rei­ten kann.

Treff­punkt:  Volks­schu­le Oberwang

Datum:  Sams­tag, 7. Juli 2018

Uhr­zeit: 10–15 Uhr

Mit­brin­gen: Wet­ter­fes­te Kleidung,Schreibzeug

Kos­ten: 69 Euro incl. Lehr­ma­te­ri­al, Rezep­te und Mahl­zei­ten

Anmel­dung: cook@danielawolff.com  oder staudinger.johanna@aon.at

Teil­neh­mer­zahl:  min. 8 Per­so­nen / max. 12 Per­so­nen

Kochkurs privat

Privatkochkurs mit Freunden oder Familie

Kein pas­sen­der Ter­min dabei? Dann pla­nen Sie doch ein­fach einen Koch­kurs zu Ihrem Wunsch­ter­min, indi­vi­du­ell auf Ihre Bedürf­nis­se zuge­schnit­ten. Ein kuli­na­ri­scher Tag mit den wich­tigs­ten Tipps aus dem Basis­koch­kurs, berei­chert um spe­zi­el­le Fra­ge­stel­lun­gen und sai­so­na­len Wunsch­ge­rich­ten.

Teil­neh­mer­zahl: mind. 4, max. 8 Per­so­nen

 

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