Termine 2019

Koch­kur­se — Vor­trä­ge

Vortrag „Ayurveda und das Microbiom”
Gesunder Darm — starkes Immunsystem

7 Ernährungstipps für einen gesunden Winter

18. Oktober 2019  im Yoga 8, Albertgasse 33, 1080 Wien

 

 

Darmgesundheit für den Winter

„Der gesun­de Darm ist die Wur­zel aller Gesund­heit“ (Hip­po­kra­tes). Das wuss­ten alle tra­di­tio­nel­len Natur­me­di­zi­ner und natür­lich auch die ayur­ve­di­schen Wei­sen. In den letz­ten 20 Jah­ren hat die Erfor­schung der Darm-Mikro­ben bahn­bre­chen­de Erkennt­nis­se zur Stär­kung der Immun­kraft und zur Bedeu­tung des „Bauch­hirns” gebracht und die­se an unser moder­nes All­tags­le­ben ange­passt.
Folgt man die­sen „moder­nen alten” Prin­zi­pi­en, wird das Mikro­bi­om sehr fein aus­ba­lan­ciert sein und ent­fal­tet so sei­ne Immun­kraft und das Selbst­hei­lungs­po­ten­zi­al in uns. Leben und Essen im Ein­klang mit der Natur, Chro­no­bio­lo­gie und die Ach­tung der indi­vi­du­el­len Ver­dau­ungs­kraft sind eini­ge davon.

In die­sem Vor­trag wer­den die 7 hilf­reichs­ten Tipps für ein gesun­des Mikro­bi­om prä­sen­tiert. Im Dia­log kön­nen wir die­se an die jewei­li­ge Lebens­si­tua­ti­on der Teil­neh­mer anpas­sen.

Ort:  Yoga 8, Albert­gas­se 33, 1080 Wien

Datum: Frei­tag, 18. Okto­ber, 16:00 — 17:45 Uhr

Infos und Anmel­dung:  Mar­ti­na Mück­ler,

www.yoga8.at, mueckler.martina@gmx.at,

Tel +43 676 6275669

Kos­ten: 25 Euro

2 tägiger Basis-Kochkurs: Mit voller Immunkraft in den Winter

16.–17. November 2019 in Mondsee
(Warteliste)

Die­ser Work­shop ermög­licht ein umfang­rei­ches Basis-Wis­sen aus der ayur­ve­di­schen Ernäh­rungs­leh­re und ist für Ein­stie­ger kon­zi­piert, die die Grund­prin­zi­pi­en der Ernäh­rung nach den ayur­ve­di­schen Prin­zi­pi­en ken­nen­ler­nen möch­ten. Ein Schwer­punkt bil­det die Anwen­dung der Prin­zi­pi­en in den All­tag unse­rer west­li­chen Ernäh­rungs­kul­tur. Eben­so wer­den die Aspek­te von Unver­träg­lich­kei­ten und aktu­el­le Ernäh­rungs­trends (z.B. vegan, glu­ten­frei, low­carb, paleo etc.) unter ayur­ve­di­schen Gesichts­punk­ten betrach­tet. Gekocht wird ein­fach und aus­glei­chend für alle Kon­sti­tu­tio­nen.
 

Ort: Mond­see

Datum: Sams­tag, 10 — 17 Uhr: Ver­dau­ungs­kraft, Immun­sys­tem, Bio­rhyt­mus, ein­fa­che Gemü­se­ge­rich­te

Sonn­tag, 10 — 15 Uhr: Ernäh­rung für den Geist, Ernäh­rung der 100jährigen, Früh­stücks- und Brunch­ge­rich­te

Kos­ten:   190 Euro incl. Lehr­ma­te­ri­al, Rezep­te und Mahl­zei­ten.

Anmel­dung: cook@danielawolff.com

Teil­neh­mer­zahl: min. 5 Per­so­nen / max. 7 Per­so­nen

Weihnachtsretreat Yoga und Ayurveda

Living Anci­ent Tra­di­ti­ons adap­ted to Modern Times
 
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21.–28. Dezember 2019 in Goa / Indien

mit Anouk Aoun Wen­del (Yoga & Medi­ta­ti­on) und Danie­la Wolff (Ernäh­rung)

2 tägiger Basis-Kochkurs: Leicht in den Frühling

18.–19. April 2020 in Zell am Moos / Mondseeland

Die­ser Work­shop ermög­licht ein umfang­rei­ches Basis-Wis­sen aus der ayur­ve­di­schen Ernäh­rungs­leh­re und ist für Ein­stie­ger kon­zi­piert, die die Grund­prin­zi­pi­en der Ernäh­rung nach den ayur­ve­di­schen Prin­zi­pi­en ken­nen­ler­nen möch­ten. Ein Schwer­punkt bil­det die Anwen­dung der Prin­zi­pi­en in den All­tag unse­rer west­li­chen Ernäh­rungs­kul­tur. Eben­so wer­den die Aspek­te von Unver­träg­lich­kei­ten und aktu­el­le Ernäh­rungs­trends (z.B. vegan, glu­ten­frei, low­carb, paleo etc.) unter ayur­ve­di­schen Gesichts­punk­ten betrach­tet. Gekocht wird ein­fach und aus­glei­chend für alle Kon­sti­tu­tio­nen.
 

Ort: Mond­see

Datum: Sams­tag, 10 — 17 Uhr: Ver­dau­ungs­kraft, Immun­sys­tem, Bio­rhyt­mus, ein­fa­che Gemü­se­ge­rich­te

Sonn­tag, 10 — 15 Uhr: Ernäh­rung für den Geist, Ernäh­rung der 100jährigen, Früh­stücks- und Brunch­ge­rich­te

Kos­ten:   195 Euro incl. Lehr­ma­te­ri­al, Rezep­te und Mahl­zei­ten.

Anmel­dung: cook@danielawolff.com

Teil­neh­mer­zahl: min. 5 Per­so­nen / max. 7 Per­so­nen

3 Tage IntensivWorkshop für Yoga- und Ayurvedaerfahrene Köch*innen,

12.–14. Juni 2020 in Zell am Moos/Mondseeland

Die­ser Work­shop ermög­licht ein umfang­rei­ches Wis­sen aus der ayur­ve­di­schen Ernäh­rungs­leh­re und ist für Yoga­leh­rer, Ayur­ve­da-The­ra­peu­ten und pas­sio­nier­te KöchIn­nen kon­zi­piert, die die Grund­prin­zi­pi­en der Ernäh­rung aus den ayur­ve­di­schen Schrif­ten ver­tie­fen möch­ten.
Ein Schwer­punkt bil­det die Anwen­dung der Prin­zi­pi­en in den All­tag unse­rer west­li­chen Ernäh­rungs­kul­tur. Eben­so wer­den die Aspek­te von Unver­träg­lich­kei­ten und aktu­el­le Ernäh­rungs­trends (z.B. vegan, glu­ten­frei, low­carb, paleo etc.) unter ayur­ve­di­schen Gesichts­punk­ten betrach­tet. Gekocht wird ein­fach und aus­glei­chend für alle Kon­sti­tu­tio­nen mit vie­len Anre­gun­gen zum Aro­ma­ti­sie­ren der Spei­sen jen­seits von Salz und Zucker.

Ort:  Oed­müh­le, Kas­ten 31, 4893 Zell am Moos

Datum:  12.–14. Juni 2020

Uhr­zeit: Frei­tag, 15 bis 20 Uhr, Sams­tag 10 bis 18 Uhr, Sonn­tag, 10 bis ca. 13:30 Uhr

Kos­ten: 295 Euro incl. Lehr­ma­te­ri­al, Rezep­te und Mahl­zei­ten

Anmel­dung: cook@danielawolff.com

Teil­neh­mer­zahl:  min. 6 Per­so­nen / max. 8 Per­so­nen

Ayurveda und Heimische Wildkräuter (mit Johanna Staudinger)

5. September 2020 in Oberwang

Die Kraft ess­ba­rer Wild­kräu­ter passt per­fekt zu den Prin­zi­pi­en einer ayur­ve­di­schen Ernäh­rung, sie berei­chern den Spei­se­zet­tel und för­dern unser Wohl­be­fin­den. Bei die­sem Wild­kräu­ter-Erleb­nis­tag ver­schmilzt das umfang­rei­che Wis­sen der Kräu­ter-Päd­ago­gin Johan­na Stau­din­ger mit dem der Ayur­ve­da­kö­chin Danie­la Wolff zu einer Mélan­ge aus Wie­sen- und Heil­kräu­tern, zube­rei­tet nach den Prin­zi­pi­en, die im Ayur­ve­da ein lan­ges und gesun­des Leben ver­spre­chen.

Bei einer kuli­na­ri­schen Wan­de­rung durch die Natur ler­nen Sie som­mer­li­che Wild­pflan­zen ken­nen und bestim­men. Gemein­sam wer­den wir klei­ne, ayur­ve­di­sche Köst­lich­kei­ten in einer Alm­hüt­te zube­rei­ten. Dazu gibt es vie­le Tipps und Anre­gun­gen, wie man wild wach­sen­de Kräu­ter in der Küche geschmack­voll zube­rei­ten kann.

Treff­punkt:  Volks­schu­le Oberwang

Datum:  Sams­tag, 5. Sep­tem­ber 2020

Uhr­zeit: 10–16 Uhr

Mit­brin­gen: Wet­ter­fes­te Kleidung,Schreibzeug

Kos­ten: 78 Euro incl. Lehr­ma­te­ri­al, Rezep­te und Mahl­zei­ten

Anmel­dung: cook@danielawolff.com  oder staudinger.johanna@aon.at

Teil­neh­mer­zahl:  min. 8 Per­so­nen / max. 12 Per­so­nen

Absagen und Erstattung von Kosten

Die Anmel­dung zum Koch­kurs ver­ur­sacht Mate­ri­al­kos­ten in Form von Unter­la­gen und Lebens­mit­teln. Bei Nicht­er­schei­nen am Kurs­tag bzw. Absa­gen bis 7 Tage vor­her kann der Kurs­preis nicht erstat­tet wer­den. Bei Stor­nie­run­gen zwi­schen 7 und 30 Tagen vor Kurs­be­ginn wird die Hälf­te der Kos­ten, ab 30 bis 60 Tage 75% erstat­tet, es sei denn, der Platz kann ander­wei­tig ver­ge­ben wer­den (Ersatz­teil­neh­mer oder War­te­lis­te). In die­sem Fall fällt eine Bear­bei­tungs­ge­bühr von 25 Euro an. Bei Absa­gen frü­her als 60 Tage vor Kurs­be­ginn wer­den die Kurs­ge­büh­ren zurück­er­stat­tet. Ein Tausch zu einem ande­ren Ter­min ist nach Abspra­che evtl. eben­falls mög­lich.

Kochkurs privat

Privatkochkurs mit Freunden oder Familie

Kein pas­sen­der Ter­min dabei? Dann pla­nen Sie doch ein­fach einen Koch­kurs zu Ihrem Wunsch­ter­min, indi­vi­du­ell auf Ihre Bedürf­nis­se zuge­schnit­ten. Ein kuli­na­ri­scher Tag mit den wich­tigs­ten Tipps aus dem Basis­koch­kurs, berei­chert um indi­vi­du­el­len Fra­ge­stel­lun­gen und sai­so­na­len Wunsch­ge­rich­ten.

Teil­neh­mer­zahl: mind. 4, max. 8 Per­so­nen

 

 

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daniela wolff